2007年06月25日

キャベツ丸ごと煮


これはキャンプメニューで、ダッジ等で作るものなのですが、家庭でも簡単で安価なのでおすすめです。
要はポトフみたいなものです。

材料はキャベツ丸ごと一個とたまねぎにあらびきウィンナーにベーコンとコンソメ。
なべは土鍋あたりがいいかも。

キャベツは表面をよく洗って、へたの部分を落として、てっぺんから十字に切り込みをいれます。
たまねぎはザク切りにしておきます。
ウィンナーも適当に切っておきます。

キャベツの切れ込みからベーコンとウィンナーを詰め込み、土鍋に入れて、水を入れます(ダッジだとほんの少量ですが、土鍋の場合はカップ2杯位)。
たまねぎを上にのっけて、ふたをして、弱火で煮込みます。

煮立ったところで、コンソメを入れて、塩・コショウで味付け。

ワインや日本酒にも合う、簡単料理が出来上がりです。
posted by 古着オヤジ at 07:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | B級グルメ このエントリーを含むはてなブックマーク
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